Chinatown

Singapour est une ville cosmopolite, tellement cosmopolite qu'il faut 4 langues officielles pour satisfaire les diverses communautés de la cité-état.

Chinois, Malais, Indiens et dans une moindre mesure Arabes et Européens se partagent harmonieusement le pays. Ainsi, dans tout immeuble, toutes les communautés doivent être représentées dans certaines proportions, d'où des quota imposés pour aménager dans un quartier. Cela n’empêche pas Singapour d'avoir son quartier "chinois", où vivent bien sûr en grand nombre des chinois, mais aussi des gens d'autres "ethnies" (l'ethnie est inscrite sur la carte d'identité des singapouriens), comme des "Indiens" qui ont en plein centre leur temple Hindou. Vous l'aurez compris, le quartier chinois n'est pas un ghetto, mais on surligne volontairement la "chinoiserie" pour des raisons commerciales, car ce coin de Singapour est visité par une noria de touristes venus du monde entier pour y découvrir le parfum de l’Empire du Milieu.

Allez, on embarque sur ma jonque ...

Un peu d'Hindouisme quand même

Les touristes en visite dépensent beaucoup d'argent pour manger dans les restaurants chinois du quartier, alors que les chinois, eux, vont manger dans le "food center", où l'on mange les meilleurs plats chinois préparés selon les traditions ancestrales, pour quelques pièces de monnaie

Le "food center" à côté du temple de la dent de Bouddha

Cette énorme jarre n'est autre qu'un four traditionnel avec au fond des braises et sur le pourtour intérieur des étagère en forme de couronne pour recevoir les bols de soupe au porc, au canard, ... Miam, miam !

Le grand temple chinois qui héberge, évidemment, une dent de Bouddha
(il devait avoir une mâchoire de requin, vu le nombre de temple que j'ai rencontré en possédant une)

La porte donnant accès à la relique (Buddha tooth) est bien gardée

L'intérieur du temple est magnifique